核心提示：一直以来都有“八百里巢湖烟波浩渺，水天一色”之说，作为我国的五大淡水湖之一，物产丰富，鱼米之乡是巢湖人为之骄傲自豪的名片。每一个地方都有自己独特的吸引人地方，而这其中饮食文化，就是其中最为重要的载体。湖鲜美食节巢湖深业温泉假日度假酒店中餐厅翠苑10月16日--11月30日推出“湖鲜美食节”。
一直以来都有“八百里巢湖烟波浩渺，水天一色”之说，作为我国的五大淡水湖之一，物产丰富，鱼米之乡是巢湖人为之骄傲自豪的名片。每一个地方都有自己独特的吸引人地方，而这其中饮食文化，就是其中最为重要的载体。
长江三鲜应该算的是比较珍贵的名菜，其中食材就令人垂涎欲滴。长江三鲜由于上市时间短而愈加名贵，河豚上市在每年农历三月初；其后刀鱼上市，约在农历四月份；农历五月初鲥鱼上市。其中，河豚、鲥鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家禁捕的珍贵鱼种。
湖鲜美食节巢湖深业温泉假日度假酒店中餐厅翠苑10月16日--11月30日推出“湖鲜美食节”。
马鲮鱼、大面鱼（黄瓜鱼）、虎头鲨（痴虎呆）、白鱼（野生）、风鳊鱼、银鱼、湖刀鱼、凤尾鱼、巢湖大闸蟹等十多种湖鲜等您尝鲜。湖鲜营养价值高、脂肪低，特别适合养生人群使用！据说吃过一半以上就是吃货了哦！
主厨推荐：
脆皮面鱼
面鱼，色洁白，出水锦软似农家自制宽面而故名，为巢湖特产之一，（随息居饮食谱）中说：“养胃阴、和经脉”。湖畔家庭餐桌上，常以“面鱼炖豆腐”出现。“脆皮面鱼”是在农家菜肴基础上提升出的一道具有特色的菜品，面鱼外酥，内鲜嫩。
红烧痴虎呆
痴虎呆，学名：塘鳢鱼，亦称虎头鲨，土父鱼，一般体长三、四寸，以春节菜花盛开时节上市为佳。其肉质鲜美，头两边颊肉尤为丰满，制法上可开片汆汤、清蒸、炖汤，但红烧时其味别具一帜，口感鲜嫩、汤汁醇厚。巢湖畔多采用此法。
香炒毛草叶
毛草叶，巢湖俗称，此鱼学名：凤尾鱼，亦称毛草鱼，又称刨花鱼，传说当年修建中庙时，鲁班大师为犒赏辛劳的工匠，将木工留的刨花撒入湖中，因刨花浮水部下沉，就随手撒下一把泥沙，而使刨花入水变成了一条条小鱼游入湖中，故此鱼使用时头部入口有泥沙。此鱼巢湖盛产，因出水即死，新鲜品只限开湖时节，平时大多食用的为干毛草鱼。其烹调方法可酱蒸、炸、烤、炒等。其中以炒制色金红、鱼绵软、鲜香，回味悠长为特色。