川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。梦见鞭炮有“吃在中国，味在四川”的美誉。(编辑：马璐璐 设计：殷哲伦)
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