热衷自助餐的老饕们可能会发现，最近三文鱼不经吃。刚从三井铁板烧吃料理回来的胡小姐有点郁闷：以前来吃，三文鱼还是无限畅吃的，现在吝啬地只给两小片。
三井铁板烧店长叶旗新解释说，限量供应是基于为顾客健康着想，避免摄入过量蛋白质。不过，他也坦承，最近杭州市场上三文鱼很抢手。
杭州维景国际酒店负责食品采购的张朝晖向记者了三文鱼供应紧张之说。“上星期就听说现在只能限量供应，熬到前天我们就断货了，好在今天补到了一批，不过是三文鱼。”
以往，一周有两批冰鲜挪威三文鱼经上海海关运到杭州麦德龙，总计150条。上周五，王先生接到总部通知，近期挪威三文鱼“游”不进来，具体原因没有解肖涵结婚释。接到通知后，王先生赶紧停止切片供应，只做整条打包生意。不仅如此，麦德龙还每天限量供应8-9条，仅能满足大客户采购。
农都水产市场三文鱼的日交易量已缩减到之前的1/3。市场经理严苗富说，受欧洲冰冻天气影响三文鱼的捕捞量，年末海关抽检力度加强等因素叠加后，造成了挪威三文鱼到货量锐减。该市场三文鱼的价格也水涨船高，短短几天便从每斤50元涨到60元。
其他超市因销量有限，目前仍有库存在售，价格也没有上调。不过，有超市水产负责人透露，接下来可能会转道、以及苏格兰等地采购，但是口感肯定不及挪威三文鱼。