人在夏天流行進食鹽醃的鯡魚罐頭，由於食物氣味奇臭，食客要在室外進食，現在已被公認為「世界第一臭味」。
在8月的盛夏，的天氣經常陰霾不定，但在陽光燦爛的日子，當地人都喜歡在室外進食鹽醃的鯡魚罐頭(Surstromming)。
這種地道食物的特色是氣味奇臭，東南亞果王榴連、冰島的沙封鯊魚和挪威的泥封魚「Lutefish」，統統不是其對手，網頁選這食物為「最難以想像的最臭食物」。
人在5月和6月捕捉鯡魚，並在濃鹽水醃浸，直接放入罐內發酵後出售。由於惡臭難忍，餐廳的侍應要在水中開罐頭，以免臭味四溢。
當地人則選在室外開罐頭和進食，但醃鯡的氣味實在難忍，鄰居和人均要掩鼻。即使如此，人仍計劃將這種地道食物出口。
而傳說中的鯡魚罐頭「Surstromming」臭味竟然高達8070Au，幾乎是臭豆腐的20倍臭！
3． 打開前要先放在冰箱裡冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以。
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