本文摘自：《快乐老人报》2015年7月2日T4版，整理：喻意，原题为：《猪住旅馆比人舒服》
美国人何爱德曾担任雅礼护校校长，于1936年至1939年在长沙生活了3年。在她的回忆录《出处之道》中记录： “长沙最奇怪的习俗是肉猪旅馆。在沿江边的二上，在某些建筑门口的上方，可以看到一些很出彩的招牌。在这些让人宾至如归的旅馆里，我注意到有永安猪旅馆永乐猪旅馆久悦天猪旅馆。”
那时候，农民把猪送到城市里卖掉，他们通常是下午晚些时候抵达。肉猪是早晨卖出，因此必须安然无恙地把猪养护到第二天，这就是为什么有这么多“猪旅馆”的原因。肉猪不断，直到第二天早上被宰掉。让人惊奇的是，这些旅馆条件很好，有水泥地板。这些地板比肉猪卖主居住的“土房子”更干燥。
这些肉猪背部前凸，肚子肥大，有的甚至是拖在地面上。农民的独轮手推车可装上3头猪。这些猪一般都是躺着，相互叠在一起。为了防止这些猪被晒，农民还在手推车上安插了树枝。