朝鲜冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料即可食用。
朝鲜的松饼长得像中国的饺子。先把和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻、枣、糖的小豆馅包在里面蒸熟而成，形如半月。朝鲜一般在中秋节的时候做松饼吃。
打糕，顾名思意，就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。
人参鸡汤是在全只嫩鸡的腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成的，食用时配以葱、盐和胡椒。按照习俗，人参炖鸡每年春天、冬天各吃一次，朝鲜姑娘出嫁时也有丈母娘给女婿参炖鸡的。
我们都知道韩国的泡菜，其实它也是朝鲜饮食中最有特色的一种。一年四季皆可制作，挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。
朝鲜的铜碗饭有些类似于韩国的“韩定食”，据说是当年朝鲜王室的标准用餐。将小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，搭配烧酒和米饭同食。种类颇多的配菜加上闪闪的餐具，视觉效果很棒，让人食欲大开。
大同江啤酒是朝鲜国产啤酒，深受朝鲜的喜爱。酿酒技术来自，酿酒设备购自英国威尔特郡，根据大麦和大米的配比不同，大同江啤酒共有7种口味，其中最常见的是2号，朝鲜市面上流通的瓶装啤酒几乎全部都是这一口味。
朝鲜的火锅吃法和中国不太一样。锅子很迷你，类似国内的“豆捞锅”。先把一锅开水煮开，再放入肉类和蔬菜等配料，没有调料，但有盐、味精等让你自行调配，味道好不好吃全在你自己手上掌握。
石锅拌饭是家喻户晓的朝鲜传统美食，白米饭上加上黄豆芽等蔬菜，还有肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加热后滋滋作响，浓香四溢，放适量辣椒酱搅拌而食，味香可口，营养均衡。
猪血米肠是朝鲜族风味小吃，用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，脂香肉厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。这种制法风味独特，曾流行于我国东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合在寒冷的季节食用，以增加热量。
朝鲜菜善于烧烤，特别是牛肉。巧妙调味是朝鲜烧烤吸引人的关键所在。因其食物匮乏，朝鲜对肉的本味非常珍视，不会过度使用香料、调味料来原汁原味。烤肉通常会配有丰富的蔬菜和米酒，配上米饭一口吞下，瞬间秒杀国内韩式烤肉店。
除了这些，还有豆腐饭、墨斗鱼等等朝鲜美食。近年来，朝鲜的街头小吃中还有一种“人造肉包饭”，做法和韩国的紫菜包饭差不多，把饭用调料拌好之后，再用一张薄薄的豆腐皮卷起来，很受欢迎。