七月流火,世热,7000万人次的数字绝对突破。进入暑假,大概除了五星、六星的豪店以外,上海各式酒店旅舍暴满,就连上海平民百姓家也是有大小客人睡客房的,打地铺的,骆绎不绝。虽然知道世博就是排队加敲章大会,虽然有人后悔前期每天只有几万、十来万人时候没有去,可我们还是为每天的世博人数又创新高做了贡献。
在豪华的世博艺术中心,一睹了号称价值100美金(估计是对老外们值~)实则无趣的东方歌舞艺术表演。可是最大的好处是免受烈日当头照,还能舒服的坐下,身心休整完毕,一行直奔C片区的欧洲国家馆。
挪威馆外形虽有创意,但在欧洲大牌云集的国家馆中实属一般。不过,挪威馆的明星就是那家叫“海之恋”海鲜餐厅,餐厅就开在挪威馆正门的边上。
隔着玻璃看,很迷你型的一家餐厅。晚饭六点正开始,虽然座位不多,目测有六、七十个座位,但据服务生说只要你提前片刻到达一般无需排队。
正好读过早上的晨报,有总厨的专访,说这一家海鲜餐厅属于挪威著名Furset餐厅集团。创始人是Bj?rn Tore Furset,是个很有市场营销头脑的大厨。集团名下已有八家分店,定位高档海鲜餐,其中最著名的二家开在奥斯陆新国家歌剧院旁。这次世博会,挪威本土的八家餐厅的主厨会轮流来上海驻场世秀厨艺。最重要的是,他们的海鲜是每周两次从挪威空运来的,新鲜优质。
入座,优雅,非常舒适的温度。厨房是式的,可以一目了然。今晚不知道当家的是哪位大厨?
晚餐菜单有425块的tasting menu,花色品种颇多,实在需要细说一番。
先包,配特制的蛋黄酱,很可口。小孩子们点了果汁,大人们此时想看酒单。酒单上有20多种葡萄酒,这其中包含香槟气泡、白葡萄酒、桃红与红葡萄酒,但每大类选择肯定就不多了。香槟有大牌Meot,可价格太高,而且也不杯卖。凑个热闹,终于还是选了杯卖的西班牙Castell de Vilarnau Rose CAVA。是第一次尝试西班牙桃红CAVA,侍者送上来一看颜色确实蛮深的。
当日前菜,很大一盆装,分为:鳕鱼生鱼片配黑松露葡萄干、橄榄油溏汁比目鱼配自制番茄果酱、扇贝生鱼片配胡萝卜果酱、法式香葱鸡蛋以及新鲜蔬菜与橄榄油腌制蔬菜。
非常受欢迎的是橄榄油溏汁比目鱼配自制番茄果酱:大家都是第一次尝到原汁原味的生比目鱼,而且好吃!
扇贝生鱼片配胡萝卜果酱也蛮不错,很快就被大家吃空,证明大家很习惯贝类海鲜的特有鲜美滋味。
鳕鱼生鱼片配黑松露葡萄干:新鲜但小有点腥,但鳕鱼和甜度颇高的葡萄干搭配不知如何揣测大厨的用意?这道tasting生鱼片大家都吃得比较慢。