而是在北挪威户外的木头架子上或者专门的干燥房里通过太阳曝晒和风干制成的、腌三文鱼、酸菜及各种乳制品，在把鳕鱼捕捞上岸之后；值得一说的是鳕鱼干、菲鳟鱼、单层三文治及各式啤酒，鳕鱼干不是盐渍的。去除内脏后就开始晾晒。还有山羊奶干酪、熏鱼，肉肠挪威的海鲜是最出名的、熏三文鱼，渔民会马上进行加工，将鱼肉分散晒干，绝对不许错过，晾晒时可以整鱼晾晒，挪威虾。其他海鲜也非常新鲜，也可以剔除鱼骨后
挪威餐饮简介： 广大的国土却有三分之一位于北极圈内，因此份量充足又能提供热能的饮食，便形成日常生活的餐饮模式。早餐份量充足，起士、熏鲑鱼、鸡蛋、麦片、面包、咖啡、红茶等，午餐用得不多，晚餐可以品尝烧烤驯鹿肉或雷鸟，不过著名的维京料理却是一种以冷食为主的餐点，有兴趣也可以试试。挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌，但价钱很高。
是挪威的传统名菜。在酷夏的日子里坐在码头边，其在圣诞大餐中的地位，真是美味，而且您还有可能发现美味新鲜的鳕鱼，不亚于美国节餐桌上那只火鸡
熏制三文鱼，鳟鱼和腌渍鲑鱼片在挪威很多地方都可以吃到Pinnekj tt 挪威国菜Pinnekj tt是挪威国菜，鲶鱼和大比目鱼等白鱼，配合一瓶冰镇啤酒
挪威我04年去过，在国内挪威三文鱼是很出名的，那是炒作出来的。当然了，也不是不好，只是在挪威有更多更好的东西；挪威的接壤国家有，俄罗斯等地。但作为大西洋的邻岸，其各式海鲜是他们的特色，有各种不同的做法，包括生吃，烧烤，奶油焗等等，让你欲罢不能；还有很多挪威当地的小店，经营各种三明治和小吃，也是绝对要去尝尝的。。。
还有山羊奶干酪，肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品；值得一说的是鳕鱼干，在把鳕鱼捕捞上岸之后，渔民会马上进行加工。去除内脏后就开始晾晒，晾晒时可以整鱼晾晒，也可以剔除鱼骨后，将鱼肉分散晒干，鳕鱼干不是盐渍的，而是在北挪威户外的木头架子上或者专门的干燥房里通过太阳曝晒和风干制成的。