移居挪威的挪红将挪威美食分享给大家，初看到就被这款苹果蛋糕深深地吸引，也瞅着一个暖洋洋的午后做起了这款让我幂想的蛋糕，做好了趁热吃，香、甜、酥、脆、软兼备的蛋糕让我忍不住吃了大块。满足享受不言于表，我做的这款蛋糕口感上接近派，真正的挪威苹果蛋糕没有品尝过，差距有多少不得知，冒牌的已经非常好吃了，真希望在某个洒满斜阳的午后，能够品尝到真正的挪威苹果蛋糕啊。
原材料：黄油克，糖克，鸡蛋个，低筋面粉克，泡打粉克
咖啡小勺，苹果个，柠檬汁少量，肉桂粉适量。
制作：
、全部食材准备就绪，用打蛋器将黄油和糖打发，
、鸡蛋打散分次加入，每次加入都与黄油充分融合。
、筛入面粉和泡打粉。
、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。
、约取的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。
、将余下的蛋糕坯搓成长条
、蛋糕坯做好后，这时我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁，还可撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用。注：挤柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。
、将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯，并撒上适量的桂皮粉和适量的粗砂糖。
、将搓成条的蛋胚摆放成网格形。
、放进预热到度的烤箱内，烤分钟左右，出炉放在架上散热。
小英子心语 :
苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化，也能起到增加风味的作用
糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。
黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。
（责任编辑： 周冬冬 ）